お客様の声

これぞ私が求めていたお皿！

Youtuber大西哲也（COCOCORO）様

「人に喜んでもらうこと」を追究するクッキングエンターテイナー。調理の「なぜ」を理論的にわかりやすく解説。YouTube『COCOCOROチャンネル』は登録者数36万人、飲食店経営のほか、調理器具の開発やプロデュースも手掛けている。今回はそんな大西さんに、料理を彩る「エンターテイメント」なmikage craftのお皿についてお伺いしました。

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食材を引き立たせる最高のお皿

空間プロデューサー西巻顕子様

出産後、生活に密着した仕事を模索する中でテーブルコーディネートと出会う。過去には東京ドーム主催のコンテストで賞を獲得したり、経団連主催のパーティでのプレゼンテーションを担当した経歴がある。現在は講師業としてディスプレイに携わる後進の育成中。今回は、コーディネーターとして悩んでいたことも解決できるmikage craftのお皿について仕事とプライベート両方での活用をお伺いしました。

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家庭での使い勝手も良し

主婦矢橋朝様

京都出身。高級感がありホテルやレストランなどの特別なシチュエーションで使用されると思われがちのmikage craft。今回は、そのような場所だけではなく、ご家庭での料理でも使用できるというお話を実際の主婦の目線からお伺いしました。

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黒色のお皿に料理がとても映えます

フードコーディネーターの西巻さんからの紹介で知りました。お皿が黒色だからどんな料理を盛り付けても色が映え、引き締まります。特にお造りは保冷機能も役立つし見た目にも機能的にも良いですね。どこのレストランでも使える万能性があります。ただ、石器だから仕方がないですが重さが気になりますかね。特に気に入ったものはon-dish round plate Φ240です。薄くて丸く使いやすいです。

株式会社ロイヤルパークホテル　日本料理源氏香和食料理長岩田好輝様
我が家の定番アイテムに決定

初めて手にした御影石のお皿。　「ろくろ」や「手びねり」や「タタラ」ではなく、石の塊を切断し、削って磨いてお皿の形にしていくその製法に、まずは驚きました。　そして実際に使ってみて、さらにビックリ！　大好きな焼きそばが熱々のまま楽しめるなんて～♪　今までのように、普通のお皿に盛りつけて、伸びた焼きそばを食べなくても良いんですね(笑)　御影石の蓄熱性により熱々のお料理から冷たいデザートまで使えて、我が家の定番アイテムに決定です♡

UTSUWAYAかねみんネットショップオーナー野口三恵子様
こんなにも、お料理が美味しく見えるお皿は初めて

スーパーのお惣菜コーナーで買ったグリルチキン。とても素敵に、盛り付けができました。普段、お料理をしないので、盛り付けが映えるお皿が大好きです。お皿を選ぶ時のわたしのポイントは、お皿1枚だけで簡単にテーブルが映えるもの。まさに、この御影石のお皿は、お皿一枚だけでテーブルがとてもお洒落なレストランのようになったことに驚きました。こんなにも、お料理が美味しく見えるお皿は初めて。もっと、いろいろなお料理を盛り付けてみたいと思いました。

京雅作家飯野由起様
つくる人も食べる人も、みんなが笑顔になれるお皿

保温性に優れているので、お皿を温めてアツアツのお料理をさめにくくしてくれるのがとても良いですネ。まさにこの器、作者のコンセプト通り「つくる人も食べる人も、みんなが笑顔になれるお皿」です。断捨離を心掛けている今日この頃ですが良いものは暮らしに取り入れます。幸せな気分になるものはWELCOME(笑)墓石やさんが世帯交代で発想の転換で誕生した『on-dish』ありがとうと言わせてください。

インテリアコーディネーター秋元美香様
テーブルコーディネートにて

御影石と聞かれると墓石を連想される方が多いかと思いますが、建材にも多く使用されています。特徴として、硬度が高く比重もあり、風化に強く、吸収率も低いため耐久性に優れた石です。重さはありますが食洗機、電子レンジに使用可でお皿を温めておくと小籠包も冷めにくく温かいまま食べられます😊

食空間プランナー高石典子様

これぞ私が求めていたお皿！

食材を引き立たせる最高のお皿

家庭での使い勝手も良し

黒色のお皿に料理がとても映えます

我が家の定番アイテムに決定

こんなにも、お料理が美味しく見えるお皿は初めて

つくる人も食べる人も、みんなが笑顔になれるお皿

テーブルコーディネートにて

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